如何做出美味的家常河虾？

做河虾菜品的第一步是选择新颖的河虾。新颖的河虾壳体硬、颜色鲜艳，摸起来量地紧实，没有异味。能够选择活虾或者新颖的冷冻虾，但是必然要包管虾的新颖度。

做家常河虾需要筹办一些需要的质料，好比姜、蒜、葱、花椒、豆瓣酱、料酒、盐、糖、醋等。按照小我口味，还能够添加一些辅料，好比红辣椒、青椒、胡萝卜等。

1. 先将河虾洗净，去掉虾线和虾脚，备用。

2. 筹办好调料，姜蒜切末，葱切段，花椒磨成粉。

3. 在锅中参加适量的油，放入姜蒜末、葱段和花椒粉，煸炒出香味。

4. 参加豆瓣酱，煸炒至颜色变红。

5. 参加适量的水，放入虾，参加料酒、盐、糖，煮至河虾变色。

6. 最初参加醋，翻炒平均即可。

1. 烹调过程中要不竭翻炒，包管河虾熟透，口感更好。

2. 调料的用量要按照小我口味掌握，不要过咸或过辣。

3. 若是喜好口感愈加鲜美，能够在烹调过程中参加一些蔬菜，好比胡萝卜、青椒等。

那是一道简单易学的家常河虾菜品，只需要筹办好新颖的河虾和需要的调料，就能够在家中测验考试造做。按照差别口味，还能够停止立异，添加更多的蔬菜或辅料。造做出的河虾菜品色香味俱佳，不只甘旨可口，并且营养丰硕。