如何制作美味的肥肠炖豆腐？

肥肠的选择和处置

起首，选择好量量好的肥肠，更好是新颖的，没有异味的。然后，将肥肠清洗清洁，切成小段，用开水烫一下去除腥味，再用清水冲刷清洁备用。

豆腐的选择和处置

选择新颖的豆腐，切成小块，用开水烫一下，然后用清水冲刷清洁备用。

调料的筹办

筹办好葱、姜、料酒、盐、酱油、花椒、八角、桂皮等调料。

肥肠炖豆腐的做法步调

1. 将处置好的肥肠放入锅中煸炒，煸炒至外表微微焦黄。

2. 参加葱、姜、料酒、盐、酱油、花椒、八角、桂皮等调料，继续煸炒。

3. 参加清水，放入豆腐块，煮开后转小火炖煮30分钟摆布。

4. 最初，按照小我口味加盐调味，炖煮5分钟即可。

小贴士

1. 煮豆腐时，不要用铁锅，否则会毁坏豆腐的营养成分。

2. 煮豆腐时，不要用过多的水，否则会影响豆腐的口感。

3. 炖煮时，能够按照小我口味参加适量的辣椒油，增加口感。

结语

肥肠炖豆腐是一道甘旨可口的家常菜，营养丰硕，做法简单。各人能够按照本身的口味参加适量的调料，造做出属于本身的甘旨好菜。