汤圆应该在冷水下锅还是热水下锅？

汤圆是我国传统的食物之一，凡是在冬至、元宵节等重要节日食用。它是由糯米粉造成的小球状食物，口感柔嫩，味道甜美，是良多人喜欢的美食。但是，良多人在造做汤圆时城市有一个猜疑——汤圆应该在冷水下锅仍是热水下锅呢？

其实，汤圆既能够在冷水下锅，也能够在热水下锅。不外，两种办法的煮法和口感略有差别。

将汤圆放入冷水中，然后加热，曲到水烧开。那种办法的益处是能够制止汤圆粘在一路，并且汤圆的口感愈加柔嫩。但是，需要留意的是，煮汤圆的时间会比在热水下锅的时间更长。

将水烧开，然后将汤圆放入水中煮熟即可。那种办法的益处是煮汤圆的时间更短，并且口感愈加有弹性。但是，需要留意的是，若是时间过长，汤圆有可能会煮烂或者粘在一路。

无论是在冷水下锅仍是热水下锅，造做汤圆的关键是要将汤圆煮熟，而且不要过度搅拌，以免汤圆煮烂。同时，若是想让汤圆口感愈加柔嫩，能够选择在冷水下锅；若是想让汤圆口感愈加有弹性，能够选择在热水下锅。最初，不要忘记在水中参加适量的盐，以增加汤圆的味道。