如何做干烧带鱼？干烧带鱼的做法和窍门

干烧带鱼是一道鲜美可口的传统菜肴，下面介绍详细的做法：

1. 筹办带鱼：选购新颖的带鱼，去掉鳞片和内脏，清洗清洁，切成段。

2. 腌造带鱼：将带鱼段放入碗中，参加适量的盐、料酒、生姜和葱，搅拌平均后腌造30分钟。

3. 烧锅：锅中倒入适量的油，加热至7成热，将腌造好的带鱼段放入锅中，煎至两面金黄。

4. 烧烤：将煎好的带鱼段放入烤盘中，倒入适量的烧烤酱，用中火烤至烧烤酱变干，带鱼外表呈金黄色即可。

5. 出锅：将烤好的带鱼段拆盘，撒上葱花和香菜即可。

1. 选购新颖的带鱼，去掉鳞片和内脏，清洗清洁，切成段后腌造，可以进步带鱼的鲜美口感。

2. 煎带鱼时，火候要掌握好，不要过早翻面，不然容易分裂。

3. 烤带鱼时，要留意火候的掌握，不要过早翻面，不然容易分裂。

4. 烤盘要事先加热，如许能够制止带鱼粘锅。

5. 烤带鱼的时间不宜过长，不然会影响口感。

以上就是干烧带鱼的做法和窍门，希望对各人有所帮忙。在造做干烧带鱼时，要留意火候和时间的掌握，以包管带鱼的口感和味道。最初，祝各人造做出甘旨可口的干烧带鱼！