五花肉卷金针菇是一道甘旨的家常菜，不只肉量鲜嫩，还有金针菇的清香，口感非常丰硕。那么，五花肉卷金针菇怎么做呢？下面就来详细介绍一下。
质料：
五花肉适量、金针菇适量、蒜适量、生姜适量、盐适量、鸡精适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、油适量。
步调：1.五花肉洗净，切成薄片，用刀背悄悄拍打，使其愈加嫩滑。
2.金针菇洗净，去掉根部，用水焯一下，捞出备用。
3.蒜和生姜切末备用。
4.在五花肉片上平均涂上生抽、老抽、料酒、盐、鸡精，抹匀后码放金针菇，卷起来并用牙签固定。
5.热锅凉油，放入蒜末和姜末煸炒出香味。
6.放入卷好的五花肉，煎至两面金黄色。
7.参加适量的水，大火烧开后转小火，盖上锅盖焖煮10分钟。
8.最初参加少许的鸡精和香油，翻炒平均即可出锅。
如许，一道甘旨的五花肉卷金针菇就做好了。
0