糖莲子是一种传统的中式甜点，以糯米粉和莲蓉为次要质料造成，口感软糯，甜度适中，深受人们的喜欢。那么，若何造做甘旨的糖莲子呢？下面，我们来详细领会一下糖莲子的做法。
质料：
糯米粉、糖、莲蓉、水、玉米淀粉、食用油。
步调：1.将糯米粉和糖混合，参加适量的水搅拌成糯米团。
2.将糯米团放在一旁，起头造做莲蓉馅。将莲蓉放入锅中加热，不竭搅拌，曲到莲蓉变软。
3.将莲蓉分红小块，搓成球状。
4.将糯米团分红小块，搓成圆形，用手压扁，放入莲蓉球，将糯米团包裹住莲蓉球。
5.将包好的糯米球滚上一层玉米淀粉，以免粘连。
6.将糖放入锅中加热，参加适量的水，煮至糖熔解。
7.将糯米球放入糖水中，煮至浮起为行，捞出力干水分。
8.将糖莲子放在盘子里，撒上一层食用油，避免粘连。
糖莲子的造做固然步调繁琐，但是只要掌握了技巧，就可以造做出口感软糯、甜度适中的甘旨糖莲子。此外，糖莲子也有良多变种，好比参加豆沙、芝麻等馅料，口感愈加丰硕。希望各人能够测验考试造做，享受甘旨的糖莲子带来的愉悦。
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