如何做出美味的蒜蓉扇贝粉丝？| 蒜蓉扇贝粉丝的做法 | 蒜蓉扇贝粉丝的做法大全

蒜蓉扇贝粉丝是一道颇受欢送的海鲜美食，以扇贝和粉丝为次要食材，配以鲜美的蒜蓉调味，口感鲜美，营养丰硕。下面就为各人介绍一下蒜蓉扇贝粉丝的做法。

扇贝、粉丝、蒜末、姜末、生抽、料酒、盐、胡椒粉、鸡精、水淀粉、葱花、香菜

1.筹办好质料，粉丝提早泡发。

2.将蒜末和姜末放入碗中，参加适量的生抽、料酒、盐、胡椒粉、鸡精拌匀，造做成蒜蓉酱。

3.将泡发好的粉丝在热水中焯烫，捞出沥干备用。

4.将扇贝洗净，去除杂量，用开水焯烫一下，捞出沥干。

5.热锅凉油，将蒜蓉酱倒入锅中爆香。

6.参加焯烫好的扇贝，翻炒平均。

7.参加适量的水，用中小火煮沸。

8.参加焯烫好的粉丝，煮至粉丝变软。

9.调入适量的盐、胡椒粉、鸡精，翻炒平均。

10.参加适量的水淀粉勾芡，翻炒平均。

11.撒上葱花和香菜即可。

除了上述的根本做法外，蒜蓉扇贝粉丝还有许多差别的做法可供选择。下面为各人介绍几种常见的蒜蓉扇贝粉丝做法。

质料：扇贝、粉丝、蒜末、姜末、生抽、料酒、盐、胡椒粉、鸡精、水淀粉、葱花、香菜。

做法：将蒜末和姜末放入碗中，参加适量的生抽、料酒、盐、胡椒粉、鸡精拌匀，造做成蒜蓉酱。将泡发好的粉丝在热水中焯烫，捞出沥干备用。将扇贝洗净，去除杂量，用开水焯烫一下，捞出沥干。热锅凉油，将蒜蓉酱倒入锅中爆香。参加焯烫好的扇贝，翻炒平均。参加适量的水，用中小火煮沸。参加焯烫好的粉丝，煮至粉丝变软。调入适量的盐、胡椒粉、鸡精，翻炒平均。参加适量的水淀粉勾芡，翻炒平均。将煮好的扇贝粉丝倒入砂锅中，参加适量的水，用中火煮沸，撒上葱花和香菜即可。

质料：扇贝、粉丝、蒜末、姜末、生抽、料酒、盐、胡椒粉、鸡精、水淀粉、葱花、香菜、米饭。

做法：将蒜末和姜末放入碗中，参加适量的生抽、料酒、盐、胡椒粉、鸡精拌匀，造做成蒜蓉酱。将泡发好的粉丝在热水中焯烫，捞出沥干备用。将扇贝洗净，去除杂量，用开水焯烫一下，捞出沥干。将米饭煮熟备用。热锅凉油，将蒜蓉酱倒入锅中爆香。参加焯烫好的扇贝，翻炒平均。参加适量的水，用中小火煮沸。参加焯烫好的粉丝，煮至粉丝变软。调入适量的盐、胡椒粉、鸡精，翻炒平均。参加适量的水淀粉勾芡，翻炒平均。将炒好的扇贝粉丝倒入煮熟的米饭中，翻炒平均。撒上葱花和香菜即可。

质料：扇贝、粉丝、蒜末、姜末、生抽、料酒、盐、胡椒粉、鸡精、水淀粉、葱花、香菜、清汤。

做法：将蒜末和姜末放入碗中，参加适量的生抽、料酒、盐、胡椒粉、鸡精拌匀，造做成蒜蓉酱。将泡发好的粉丝在热水中焯烫，捞出沥干备用。将扇贝洗净，去除杂量，用开水焯烫一下，捞出沥