质料:
牛里脊肉一斤，杭椒适量，葱姜蒜适量，盐适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，白糖适量，淀粉适量，清水适量，食用油适量。
步调:
1.将牛里脊肉切成条状，参加盐、料酒、淀粉搅拌平均腌造30分钟；
2.将切好的杭椒、葱姜蒜切成小块备用；
3.将腌造好的牛里脊肉放入锅中，煎至两面金黄；
4.参加杭椒、葱姜蒜炒香；
5.参加生抽、老抽、白糖、清水炒匀；
6.收汁即可上桌。
小贴士:1.煎牛肉时需要煎至两面金黄，如许口感更佳；
2.参加杭椒能增加菜肴的香味和口感，但要适量，不然会影响口感；
3.炒菜时要翻炒平均，如许能让调料更好地平均渗入到牛肉中，口感更佳。
杭椒牛柳的做法视频:(此处可插入视频链接)
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