紫甘蓝是一种营养丰硕的蔬菜，含有丰硕的维生素C和纤维素，能够帮忙消化和加强免疫力。凉拌紫甘蓝是一道简单易做的菜肴，不只甘旨可口，还能满足人体对营养的需求。
下面介绍一种简单易做的凉拌紫甘蓝的做法：
质料：
紫甘蓝、芝麻、葱、姜、蒜、香油、酱油、白糖、醋、辣椒油。
步调：
1.将紫甘蓝洗净，切成细条状，放入开水中焯一下，捞出放入冰水中浸泡。
2.将芝麻炒香后捣碎备用。
3.将葱、姜、蒜切成末，放入碗中，参加酱油、白糖、醋、香油、辣椒油，搅拌平均。
4.将焯好的紫甘蓝捞出，沥干水分，放入碗中倒入调料汁，拌匀。
5.将芝麻撒在紫甘蓝上即可。
如许做出来的凉拌紫甘蓝，色彩鲜艳，口感清新，同时香气扑鼻，营养丰硕，是一道十分合适夏日食用的美食。
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