如何制作美味的老鸭粉丝汤？老鸭粉丝汤配方及教程详解！

老鸭粉丝汤是一道甘旨的汤菜，造做办法简单，但味道却非常鲜美。下面是老鸭粉丝汤的配方：

质料：

1.老鸭一只

2.粉丝适量

3.姜片适量

4.葱段适量

5.盐适量

6.胡椒粉适量

7.料酒适量

8.清水适量

做法：

1.将老鸭洗净后切块，放入开水中焯水去腥；

2.将焯好水的老鸭块捞出备用；

3.将姜片和葱段放入锅中爆香；

4.放入焯水后的老鸭块，翻炒平均；

5.参加适量的料酒，翻炒平均；

6.参加适量的清水，大火煮开后转小火炖煮30分钟摆布；

7.参加粉丝，煮熟后加盐和胡椒粉调味即可。

1.选择老鸭时应该选择肉量细腻、皮薄、肥瘦相间的老鸭，如许煮出来的汤清香鲜美。

2.焯水的目标是去除老鸭的腥味，焯水时水要足够开，焯水时间不宜过长，一般不超越5分钟。

3.炒老鸭块时，要翻炒平均，以包管老鸭的味道可以充实渗入到汤中。

4.参加料酒能够去腥增香，但不要加太多，不然会影响汤的味道。

5.煮老鸭粉丝汤时要用小火渐渐炖煮，如许可以使老鸭的味道充实溢出，汤也愈加浓重。

老鸭粉丝汤是一道营养丰硕、味道鲜美的汤菜，不只能够增加人体的营养摄入，还能够加强体量，关于身体虚弱、体寒的人群尤为适宜。希望各人能够根据以上的配方及教程，造做出一碗甘旨的老鸭粉丝汤！