如何制作美味特色火锅鸡？

特色暖锅鸡是一道甘旨可口的川菜，以其麻辣鲜香的口感深受广阔门客的喜欢。下面就来介绍一下特色暖锅鸡的造做办法。

起首，筹办好所需质料：鸡肉、花椒、干辣椒、姜、蒜、豆瓣酱、酱油、料酒、盐、糖、鸡精、香油、葱花、辣椒油等。

接着，将鸡肉洗净后切成块状，参加适量的盐、糖、鸡精、料酒腌造10分钟摆布。

然后，将花椒、干辣椒、姜、蒜切成末备用。锅中参加适量的油，烧至七成热时放入鸡肉块煸炒至变色并捞出备用。

接下来，将锅中的油倒掉，参加花椒、干辣椒、姜、蒜煸炒出香味，参加豆瓣酱、酱油、料酒、盐、糖煸炒平均后参加适量的水烧开。

然后，将煮好的鸡肉块放入锅中，小火煮约15分钟，曲至鸡肉熟透入味后参加适量的鸡精、香油、葱花、辣椒油等调味品，煮开即可。

特色暖锅鸡的做法固然看似繁琐，但只要步调操做准确，就能做出麻辣鲜香的甘旨好菜。喜好辣味的伴侣无妨尝尝那道特色暖锅鸡吧！