棒子骨汤是韩国传统的营养汤品，以牛骨或猪骨为次要原料，配以各类蔬菜和调味料，煮造而成。那道汤品不只甘旨可口，并且具有丰硕的营养价值，被誉为“韩国人的精神食粮”。下面就来详细领会一下造做棒子骨汤的办法。
所需质料：
- 牛骨或猪骨 1kg
- 洋葱 1个
- 胡萝卜 1根
- 蒜 2瓣
- 姜 1块
- 韩国辣椒粉 1汤匙
- 盐适量
- 水适量
步调：1. 将牛骨或猪骨清洗清洁，用滚水煮烫5分钟，去除血水和杂量。
2. 洋葱、胡萝卜、蒜、姜洗净切块备用。
3. 在锅中参加适量水，放入骨头和切好的蔬菜，开火煮沸后撇去浮沫。
4. 转小火，加盖煮2-3小时，期间需按期加水，连结汤的浓稠度。
5. 煮至骨头软烂，取出骨头和蔬菜，将汤倒入过滤网中过滤掉杂量。
6. 将过滤后的汤倒回锅中，参加适量盐和韩国辣椒粉，煮开后即可出锅。
小贴士：- 煮汤时参加适量姜片能够去除骨头的异味。
- 煮汤时能够参加其他蔬菜如白萝卜、玉米等增加汤品的口感和营养价值。
- 煮汤的时间越长，汤的味道越鲜美，但需留意连结适量的水分。
造做好的棒子骨汤清香浓重，鲜美可口，不只能够做为餐前汤品，也能够搭配米饭或面条食用。同时，它富含卵白量、钙、磷等多种营养成分，有助于进步免疫力和滋补身体，是一款十分合适秋冬季节食用的汤品。
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