鲜肉月饼是中秋节期间更受欢迎的传统美食之一。它的外皮酥脆，内馅肉量鲜美，口感十分不错。若是你也想测验考试造做鲜肉月饼，那么就跟着下面的步调来一路进修吧！
鲜肉月饼的配方
鲜肉月饼的配方次要包罗外皮和内馅两部门。以下是鲜肉月饼的配方：
外皮：中筋面粉 500克动物油 120克热水 220克盐 1茶匙白糖 1茶匙内馅：猪肉馅 500克葱 2根姜 1块蒜 2瓣生抽 2汤匙老抽 1汤匙料酒 2汤匙盐 1/2茶匙白胡椒粉 1/4茶匙香油 1汤匙鲜肉月饼的造做办法步调1：将面粉、动物油、盐和白糖混合在一路，渐渐倒入热水，用筷子搅拌至面团成型。
步调2：将面团揉成光滑的球形，盖上湿布醒面30分钟。
步调3：将葱、姜、蒜切成末，与猪肉馅一路混合，参加生抽、老抽、料酒、盐、白胡椒粉和香油搅拌平均，腌造15分钟。
步调4：将醒好的面团分红小块，擀成薄皮，放入适量的内馅，将饼皮收口捏紧，搓成圆形。
步调5：将接好的鲜肉月饼放在烤盘上，刷上蛋液，放入预热好的烤箱中，以190℃烤20-25分钟即可。
小贴士：擀皮时，要留意将面团擀成薄而平均的圆形，以免影响口感。收口时，要将内馅包裹紧，以防内馅溢出。烤造时，要将烤箱预热至190℃摆布，以包管鲜肉月饼烤造胜利。如今你已经晓得了若何造做鲜肉月饼，快来尝尝吧！相信你必然会做出甘旨可口的鲜肉月饼。
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