杭州片儿川及杭州片儿川哪家最好吃？

杭州片儿川是一道出名的湖南菜品，以其奇特的口感和浓重的湖南风味而遭到广阔门客的喜欢。在杭州，有许多餐厅供给杭州片儿川，但是哪家更好吃呢？

起首，我们来领会一下杭州片儿川的造做办法。杭州片儿川是将猪肉切成片，再用盐、料酒、生姜等调味品腌造，然后放入滚水中煮熟，捞出备用。接着将青椒、红椒、洋葱等蔬菜切成丝，炒到七成熟，最初参加蒜末、豆瓣酱等调味料，再参加煮好的猪肉片翻炒即可。

在杭州，有良多家餐厅供给杭州片儿川，此中比力有名的有“李记串串香”、“杨氏小馆”、“老谭家湘菜馆”等。那些餐厅的杭州片儿川都有其奇特的风味和特点，因而很难说哪家更好吃。

“李记串串香”是一家以串串、暖锅为主打的餐厅，其杭州片儿川以鲜香爽口、肉量鲜嫩为特点，深受门客的喜欢。

“杨氏小馆”是一家专门供给湘菜的餐厅，其杭州片儿川以麻辣鲜香、肉量鲜嫩为特点，口感奇特。

“老谭家湘菜馆”则是一家以湘菜为主打的餐厅，其杭州片儿川以酱香浓重、口感细腻为特点，是良多门客心中的更爱。

所以，杭州片儿川各家餐厅的特色差别，每小我的口味也差别，因而很难说哪家更好吃。建议门客能够按照本身的口味和需求来选择合适本身的餐厅。