若是你想做一道既安康又甘旨的素菜，无妨尝尝芹菜炒香干。那道菜口感清新，香气扑鼻，营养丰硕，并且做法简单，下面就来详细介绍一下。
质料：芹菜 300克香干 150克蒜 适量生姜 适量盐 适量生抽 适量油 适量步调：芹菜洗净切段，香干切丁，蒜和姜切末备用。锅中加油烧热，放入蒜和姜末爆香。参加芹菜，翻炒至变软。参加香干，继续翻炒。调入适量盐和生抽，翻炒平均即可。小贴士：芹菜和香干炒的时间不要太长，不然会影响口感。炒之前能够先将香干焯水，如许愈加入味。若是喜好口感鲜嫩，能够在炒之前先将芹菜焯水。芹菜炒香干怎么做好吃？
芹菜炒香干是一道安康营养、清新可口的素菜，若是想要做出愈加甘旨的芹菜炒香干，能够测验考试以下技巧。
技巧：香干要选用口感鲜嫩的，如许炒出来的芹菜炒香干才愈加入味。炒之前能够将香干用水焯一下，如许更容易入味。芹菜能够选择嫩一点的，如许口感愈加清新。炒芹菜的时候能够加点糖，如许能够增加甜味，愈加开胃。能够参加适量的辣椒、花椒等调料，增加口感条理。在炒的过程中能够恰当参加一点鸡精或者味精，增加美味。详细步调：将香干用水焯一下，备用。芹菜洗净切段，蒜和姜切末备用。调入适量盐、生抽、糖、鸡精等调料，翻炒平均即可。炒之前能够先将芹菜焯水，如许愈加鲜嫩。参加调料的时候要适量，不要过多，不然会影响口感。能够按照小我口味恰当调整调料的比例。
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