节瓜粉丝煲是一道充满南方特色的家常菜，它以节瓜和粉丝为次要原料，口感清新，营养丰硕，遭到了广阔门客的喜欢。下面就让我们来看看造做那道甘旨好菜的办法吧！
所需质料：
1. 节瓜（400克）
2. 粉丝（100克）
3. 肉末（50克）
4. 鸡蛋清（2个）
5. 葱姜蒜（适量）
6. 盐、鸡精、胡椒粉、料酒、生抽、老抽（适量）
造做过程：1. 将节瓜去皮去籽后切成小块，粉丝用温水泡软备用。
2. 锅中参加适量的油，放入肉末煸炒至变色后盛出备用。
3. 锅中参加适量的油，放入葱姜蒜煸炒出香味后参加节瓜翻炒。
4. 参加适量的盐、鸡精、胡椒粉、料酒、生抽、老抽翻炒平均。
5. 参加刚刚煸炒好的肉末和粉丝，翻炒平均。
6. 参加适量的清水，煮开后转小火煮10-15分钟。
7. 打入鸡蛋清，煮至鸡蛋清凝固后关火。
8. 拆入砂锅中，上蒸锅蒸15-20分钟即可。
小贴士：1. 粉丝泡软后，要用清水冲刷清洁，以去除多余的淀粉。
2. 要留意火候，以免煮烂粉丝和节瓜。
3. 能够按照小我口味适量调整调料的用量。
总结：节瓜粉丝煲不只甘旨可口，并且营养丰硕，合适全家人食用。造做办法简单，只需要筹办好质料，根据步调一步步操做即可。相信各人都能轻松做出一道好吃的节瓜粉丝煲！
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