如何炒出美味的腐乳空心菜？

腐乳空心菜是一道广东传统的家常菜，它所用的空心菜是一种绿色蔬菜，营养丰硕，口感清新。而腐乳则是一种发酵成品，香味浓重，口感鲜美。将两者连系在一路，炒出的菜肴不只甘旨可口，并且也十分安康。

1.筹办质料：空心菜适量，腐乳适量，蒜末适量，生姜适量，盐适量，鸡精适量，油适量。

2.空心菜洗净，切成小段备用。

3.腐乳用刀剁成泥状备用。

4.锅中倒入适量的油，参加蒜末和生姜炒香。

5.参加空心菜，翻炒至变软。

6.参加腐乳泥翻炒平均。

7.最初参加盐和鸡精调味，翻炒平均即可。

1.空心菜要选新颖嫩绿的，如许口感更佳。

2.腐乳要先剁成泥状，如许能更好地融入菜中，增加菜肴的香味。

3.在炒菜时要掌握好火候，空心菜炒过甚会变得口感粗拙，而腐乳炒过甚则会失去香味。

腐乳空心菜是一道甘旨安康的家常菜，造做简单，口感清新，香味浓重。在炒菜时要留意火候和调味，才气炒出口感好、香味浓重的菜肴。