豆豉鲮鱼油麦菜是一道甘旨安康的家常菜，口感清新，营养丰硕。下面就为各人介绍一下豆豉鲮鱼油麦菜的做法。
主料：
鲮鱼一条、麦菜适量。
辅料：豆豉、葱、姜、蒜、盐、生抽、料酒、白糖、香油、动物油适量。
步调：1.将鲮鱼去鳞去鳃，洗净后斜着切成薄片，葱姜蒜切末备用。
2.将豆豉用水冲刷清洁，切碎备用。
3.将麦菜洗净，用开水焯一下后捞出沥干备用。
4.热锅冷油，放入葱姜蒜末翻炒。
5.炒香葱姜蒜后，放入豆豉煸炒出香味。
6.参加鲮鱼片煸炒至变色。
7.调入生抽、料酒、白糖、盐翻炒平均。
8.参加适量清水，煮开后参加焯好水的麦菜，翻炒平均。
9.起锅前参加香油翻炒平均即可。
小贴士：1.豆豉要提早泡发，去掉泡发水。
2.鲮鱼片要斜着切，如许口感更好。
3.煮麦菜时要留意时间，不要煮太久，不然会失去口感。
以上就是豆豉鲮鱼油麦菜的详细做法，各人能够按照本身的口味适量调整调料的用量。若是想更曲不雅地进修豆豉鲮鱼油麦菜的做法，能够旁观下面的视频。
豆豉鲮鱼油麦菜视频教程：视频链接：（那里放视频链接）
0