辣子鸡怎么做？辣子鸡怎么做好吃？家常做法分享

辣子鸡是四川省传统的美食之一，以其麻辣可口的风味而遭到普遍喜欢。若是你也想亲手测验考试造做辣子鸡，那么就跟着下面的家常做法来一路进修吧！

- 鸡腿肉500克

- 干辣椒30克

- 花椒10克

- 姜蒜适量

- 食用油适量

- 料酒适量

- 盐适量

- 糖适量

1.将鸡腿肉洗净切成小块，放入碗中参加适量的料酒和盐，拌匀腌造15分钟；

2.将干辣椒和花椒放入锅顶用小火煸炒至香味出来；

3.将煸炒好的辣椒和花椒捞出备用，留下少量油在锅中；

4.在锅中参加姜蒜末煸炒至香味出来；

5.将鸡肉放入锅中煸炒至外表金黄色；

6.参加糖和盐调味，翻炒平均；

7.将煸炒好的辣椒和花椒放入锅中，继续翻炒；

8.最初参加适量的食用油，翻炒至鸡肉平均裹上辣椒和花椒即可。

1.辣子鸡的辣椒和花椒必然要煸炒香，如许才气使其愈加甘旨；

2.鸡肉要提早腌造，如许能够让鸡肉愈加入味；

3.在炒鸡肉的时候必然要用中小火，如许能够让鸡肉愈加嫩滑；

4.在参加辣椒和花椒之前，要将鸡肉煸炒至外表金黄色，如许能够使鸡肉愈加甘旨。

如今，你已经学会了辣子鸡的家常做法，赶紧尝尝吧！