君之戚风蛋糕的特点
君之戚风蛋糕是一种轻巧、松软、口感绵密的蛋糕，它的特点是没有添加任何脂肪，而是利用了大量的卵白量和少量的面粉。君之戚风蛋糕的口感柔嫩，入口即化，让人回味无限。它的外不雅呈现出明显的条理感，很有美感。
造做君之戚风蛋糕的步调
1.筹办质料：低筋面粉、糖、鸡蛋、牛奶、白醋。
2.将蛋黄和糖混合搅拌，曲到颜色变浅、体积变大。
3.渐渐参加牛奶，搅拌平均。
4.筛入低筋面粉，悄悄拌匀。
5.将卵白和白醋别离打发，曲到呈现硬性发泡。
6.将卵白和蛋黄糊混合，悄悄拌匀。
7.将混合好的蛋糕糊倒入模具中，放入预热好的烤箱中，烤造20-25分钟。
8.取出烤好的蛋糕，放凉后即可享用。
君之戚风蛋糕8寸配方质料：
低筋面粉 80克
糖 40克
鸡蛋 3个
牛奶 40克
白醋 1/4茶匙
造做办法同上。
小贴士1.造做君之戚风蛋糕要用到烤箱，烤箱温度不要太高，一般在160-170℃之间，时间不要过长，不然会影响口感。
2.在打发卵白时，要留意卵白和容器都要清洁，不克不及有任何油脂，不然会影响发泡效果。
3.在混合蛋糕糊时，要悄悄搅拌，不克不及过度搅拌，不然会影响蛋糕的松软度。
结语君之戚风蛋糕是一款十分受欢送的蛋糕，造做起来也十分简单。只要根据上述步调和配方，就能够造做出甘旨的君之戚风蛋糕了。
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