日本料理以其精湛的刀工、漂亮的摆盘和安康的食材而著称。若是你也想测验考试造做日本料理，那么那篇文章将为你供给100个日本料理菜谱，让你轻松掌握造做日本料理的技巧。
1. 寿司：将切好的生鱼片和米饭卷在海苔里，配上酱油和芥末酱，是日本料理中最典范的菜式之一。
2. 担担面：将煮熟的面条配上芝麻酱、肉末和葱花，再加上辣椒油，是一道香辣可口的中式面条。
3. 烤鳗鱼：将鳗鱼切成薄片，涂上甜烤酱，放在炭火上烤造，是日本料理中另一道典范的菜式。
4. 暖锅：将各类蔬菜、肉类和海鲜放在热水中煮熟，再配上调味汁，是一道甘旨又安康的菜式。
5. 天妇罗：将各类蔬菜和海鲜裹上面粉和蛋液，再炸至金黄色，是一道口感酥脆的日本料理。
6. 炒面：将煮熟的面条和各类蔬菜、肉类和海鲜一路炒造，再加上调味料，是一道营养丰硕的菜式。
7. 寿喜烧：将切成小块的鸡肉、洋葱、蘑菇等食材放在铁板上煮熟，再配上酱油和味噌，是一道独具特色的日本料理。
8. 烤牛肉：将切成薄片的牛肉涂上酱油和味噌，烤至熟透，是一道香味扑鼻的日本料理。
9. 炸虾：将虾裹上面粉和蛋液，再炸至金黄色，配上酱油和柠檬汁，是一道甘旨可口的日本料理。
10. 烤鸡翅：将鸡翅涂上烤酱，放在炭火上烤造至熟透，是一道合适聚会的甘旨菜式。
除了以上的菜式，还有寿司卷、烤鲑鱼、味增汤、天妇罗饭团、和风沙拉等等，总计100个日本料理菜谱，让你尽情摸索日本美食的丰硕多彩。
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