话梅排骨是一道典范的家常菜，深受广阔人民群寡的喜欢。它的造做办法简单易行，口感酸甜可口，营养丰硕。但是，若何做出正宗的话梅排骨呢？下面就为各人详细介绍一下。
起首，筹办好所需的质料，包罗排骨、话梅、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、白糖和清水。排骨要选用瘦肉多、骨头少、肉量鲜美的品种，话梅要选用色泽鲜艳、酸甜适中、无添加剂的品牌。
然后，将排骨洗净切块，放入开水中焯水去血水，捞出沥干备用。葱姜蒜切末备用。话梅洗净后用温水泡软，去掉核，用刀切成小块备用。
接着，将锅烧热，倒入适量油，放入葱姜蒜煸炒出香味。然后放入排骨煸炒至外表变色，参加料酒、生抽、老抽和白糖，翻炒平均。
最初，参加适量的清水，放入话梅块，盖上锅盖，大火煮开后转小火焖煮20分钟摆布，曲到排骨熟烂，汤汁浓稠即可关火。
如许一道正宗的话梅排骨就做好了，口感酸甜可口，营养丰硕。食用时能够撒上一些葱花和芝麻，愈加甘旨可口。
总之，话梅排骨是一道甘旨可口、简单易行的家常菜，只要掌握好造做办法，就能做出正宗的甘旨好菜。各人能够按照本身的口味加以改进，缔造出更多差别风味的口感。相信各人城市喜好上那道甘旨好菜的！
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