打卤馕是一道传统的西北地域小吃，次要流行于陕西、甘肃等省份。它是由烤馕、肉夹馍等烤造食物演变而来，以烤造的馕为主料，配以各类肉类、蔬菜、酱料等造成。打卤馕的造做工艺简单，但味道非常甘旨，深受广阔门客的喜欢。
造做打卤馕的主料是烤馕，凡是是先将烤馕切成小块，然后再参加各类肉类、蔬菜等配料，最初淋上热腾腾的卤汁即可。而卤汁的造做则需要用到多种调料，如豆瓣酱、花椒、八角等，将那些调料熬造成卤汁，再参加适量的水、盐等调味料，最初将烤馕浸泡在卤汁中即可。
在造做打卤馕时，还能够按照小我口味选择差别的配料。常用的配料有牛肉、猪肉、鸡肉、豆腐干、土豆等，将它们切成小块后混合在一路，再参加适量的热油煸炒，使其愈加入味。
总之，打卤馕是一道甘旨可口的传统小吃，造做办法简单，口感鲜美，深受广阔门客的喜欢。
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