如何制作美味的冬瓜牛肉丸子汤？

冬瓜牛肉丸子汤的做法：质料：冬瓜：500克牛肉：150克生姜：适量葱：适量盐：适量料酒：适量鸡蛋：1个淀粉：适量清水：适量步调：将牛肉切成小丁，参加适量盐和料酒搅拌平均，放置腌造10分钟。将冬瓜去皮去籽，切成小块备用。将葱姜切成细末备用。将腌造好的牛肉放入搅拌机中搅打成肉泥，参加一个鸡蛋和适量淀粉拌匀，造成肉丸。将清水烧开，放入肉丸煮熟备用。将另一锅清水烧开，放入冬瓜块、姜末和葱末，煮至冬瓜变软烂。将煮好的肉丸放入冬瓜汤中，再参加适量盐调味即可。小贴士：肉丸中参加适量淀粉能够使丸子愈加筋道。在煮肉丸时，能够参加适量的姜片和葱段，增加汤的香味。

那道冬瓜牛肉丸子汤油腻可口，合适夏日食用，既能够做为汤品，也能够做为主食。造做简单易行，是一道不错的家常菜。