如何做正宗的白切鸡？白切鸡是广东传统的名菜之一，以鸡肉鲜嫩、口感细腻而受到广大食客的喜爱。下面就让我们来看一下白切鸡的正宗做法及视频教程吧！

质料：鸡1只，姜适量，葱适量，盐适量，酱油适量，花椒粉适量，料酒适量，香油适量。

步调：

1.将鸡洗净，放入锅中参加适量的水，参加葱姜煮开后转小火煮30分钟。

2.煮好的鸡捞出晾凉。

3.将晾凉的鸡切成块，放入盘中。

4.在鸡块上撒上盐和花椒粉，淋上酱油和料酒，再淋上香油。

5.将姜切成细丝，放在鸡块上，蒸锅加水烧开后放入鸡块，蒸10分钟摆布即可。

6.将蒸好的鸡块取出，再淋上一些香油即可。

下面是一段详细的白切鸡的正宗做法视频教程，让我们一路来进修吧！

通过视频教程的进修，我们能够愈加曲不雅地领会白切鸡的造做过程，更好地掌握做法。

所以，造做白切鸡需要留意的是煮鸡的时间和火候，以及调味的比例。只要掌握好那些要点，才气造做出口感鲜嫩、味道鲜美的正宗白切鸡。