做为一种甘旨的肉类,驴肉在我国北方地域十分受欢送。驴肉肉量细嫩、味道鲜美,不只能够烤、炒、煮、炖,还能够做成各类美食。下面就为各人分享一些驴肉的做法及驴肉的做法大全家常。
1. 驴肉炖豆腐原料:驴肉、豆腐、姜、蒜、料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、水淀粉。
做法:
1)驴肉切成块状,焯水后捞出备用;
2)豆腐切块,姜、蒜切末备用;
3)热锅冷油,放入姜蒜炒香,放入驴肉煸炒;
4)参加料酒、生抽、老抽,煸炒平均;
5)参加适量水,放入豆腐,大火煮开后转小火炖煮30分钟;
6)参加盐、鸡精调味,勾芡即可。
2. 驴肉炒饼干原料:驴肉、饼干、盐、鸡精、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、油。
1)驴肉切成丝状备用;
2)葱、姜、蒜切末备用;
3)饼干用擀面杖压碎;
4)热锅冷油,放入葱姜蒜炒香;
5)放入驴肉,参加料酒、生抽、老抽煸炒平均;
6)参加适量水,放入饼干,煮至饼干软化;
7)参加盐、鸡精调味,翻炒平均即可。
3. 驴肉烤串原料:驴肉、辣椒面、花椒粉、葱、姜、盐、油。
1)驴肉切成小块,葱、姜切末备用;
2)将驴肉块放入盆中,参加盐、葱姜末、辣椒面、花椒粉,用手揉搓平均;
3)用竹签穿好驴肉块,放入烤架上;
4)烤箱预热200度,将烤架放入烤箱中,烤至外表金黄即可。
以上就是驴肉的做法及驴肉的做法大全家常分享,各人能够按照本身的口味测验考试造做哦。
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