家常菜谱是指用通俗家庭厨房里常见的食材，通过简单易学的烹调技巧，造做出甘旨可口的菜肴。家常菜谱凡是是指口感鲜美、营养丰硕、易于烹造和经济实惠的菜肴。在日常生活中，家常菜谱是我们常常需要掌握的一项技能。
家常菜谱的重要性
做好家常菜谱，不只能包管我们日常的饮食安康，还能增加我们的生活乐趣。在忙碌的工做之余，做一道甘旨的家常菜肴，不只能让我们享受美食的乐趣，还能缓解工做压力，让我们更好空中对生活。
家常菜谱的造做技巧1. 食材选择：家常菜谱的食材应该选择新颖、绿色、天然的蔬菜、生果和肉类。尽量制止利用添加剂和防腐剂等食物添加剂。
2. 烹调技巧：家常菜谱的造做过程要简单了然，制止繁琐的步调和复杂的调料。烹调过程中，要留意火候和烹调时间，制止食材过熟或过生。
3. 营养搭配：家常菜谱的造做要留意营养搭配，合理搭配肉类、蔬菜和生果，包管菜肴的口感和营养平衡。
家常菜谱100道简单1. 番茄炒蛋：将鸡蛋打散，参加少许盐和胡椒粉，热锅凉油，倒入鸡蛋液，翻炒至七成熟，参加切好的番茄块，翻炒平均即可。
2. 地三鲜：将土豆、茄子、青椒切成块，热锅凉油，放入土豆块煸炒至金黄色，再参加茄子和青椒，翻炒至熟软，加盐、糖调味即可。
3. 麻婆豆腐：将豆腐切成小块，用滚水焯烫后捞出备用。热锅凉油，参加肉末、豆瓣酱、姜蒜末炒香，参加豆腐、盐、糖、鸡精、花椒粉、水淀粉烧开即可。
4. 糖醋排骨：将排骨焯水，捞出备用。热锅凉油，参加葱姜末煸炒，参加排骨翻炒平均，参加料酒、醋、白糖、酱油、盐、清水烧开，小火炖煮至汁浓即可。
5. 西红柿鸡蛋面：将鸡蛋打散，参加盐、胡椒粉搅拌平均。热锅凉油，参加西红柿翻炒至熟软，参加水烧开，参加鸡蛋液，参加面条，煮至面熟即可。
6. 青椒肉丝：将瘦肉切成丝，青椒切成丝。热锅凉油，参加肉丝煸炒至变色，参加青椒丝翻炒平均，加盐、糖、鸡精调味即可。
7. 红烧茄子：将茄子切成段，焯水备用。热锅凉油，参加葱姜蒜末煸炒，参加茄子煸炒至金黄色，参加料酒、酱油、盐、糖、清水烧开，小火炖煮至汁浓即可。
8. 麻辣暖锅：将暖锅底料放入锅中，参加清水烧开，参加肉片、蔬菜、豆腐等食材，煮至熟热即可。
9. 炸酱面：将肉末、豆瓣酱、葱姜蒜末炒香，参加水烧开，参加水淀粉勾芡，参加煮熟的面条即可。
10. 菠菜炒蛋：将菠菜焯水备用，将鸡蛋打散，参加盐、胡椒粉搅拌平均。热锅凉油，参加鸡蛋液翻炒至七成熟，参加菠菜翻炒平均即可。
家常菜谱的营养价值家常菜谱的营养价值十分高，因为它们凡是接纳新颖、绿色、天然的食材，颠末简单的烹调，保留了食材自己的营养成分。家常菜谱中的蔬菜、生果、豆类等食材含有丰硕的维生素、矿物量和炊事纤维，有助于加强身体免疫力、促进消化和吸收。同时，家常菜谱中的肉类、鱼类、蛋类等食材也含有丰硕的卵白量和必须脂肪酸，有助于加强身体的能量和代谢程度。
总结家常菜谱是我们日常生活中必需要