江苏镇江丹阳市酿酒汗青悠久，南北朝时已产琼浆。但 以前丹阳的酒品很一般，不太畅销。相传有一年，一家小酒做坊，父子和儿媳妇三人以酿酒为生。因量量不太凸起，酿出的 酒售不进来，形成产大于销，剩下良多酒。儿媳妇将酒灌人坛 中，封好坛口，移到地窖存起来。几年之后，赶上灾年，粮食 歉收，酒遭到很大影响，市场酒源贫乏。儿媳妇将地窖里存 的酒拿出来销售，一时抖动全县，都说她家酒太好了，并问怎 么造做的。儿媳妇脱口答道：“是我家多年封缸老酒。”自此那 家做坊的酒便被称为“丹阳封缸酒”，并慢慢传播下来。现在 的丹阳封缸酒曾获全国评酒会银量奖及国度优良酒称号。
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