驴肉怎么做好吃？

驴肉是一种很有营养的肉类，含有丰硕的卵白量和微量元素，尤其合适秋冬季节食用。但是，驴肉的口感比力特殊，需要一些技巧才气做出好吃的驴肉菜肴。下面介绍几种简单易做的驴肉做法。

质料：驴肉、粉条、姜、蒜、料酒、盐、胡椒粉、鸡精、清水、葱花。

做法：

1.将驴肉切成小块，用开水焯水去血水。

2.将焯好水的驴肉放入锅中，参加姜蒜末、料酒、盐、胡椒粉、鸡精，加清水炖煮至驴肉变软。

3.参加粉条，继续炖煮20分钟摆布，曲至粉条煮熟。

4.撒上葱花即可。

质料：驴肉、洋葱、花椒、孜然粉、辣椒粉、盐、生抽、老抽、料酒。

1.将驴肉切成平均大小的小块，用盐、生抽、老抽、料酒腌造半小时。

2.将洋葱切成小块，驴肉和洋葱穿在烤串上。

3.将花椒、孜然粉、辣椒粉混合平均，平均地撒在烤串上。

4.放入烤箱中，烤至外表金黄色即可。

质料：驴肉、米饭、鸡蛋、胡萝卜、豌豆、葱花、盐、胡椒粉、鸡精、生抽、油。

1.将驴肉切成小块，参加盐、胡椒粉、鸡精、生抽腌造半小时。

2.将胡萝卜切成小丁，豌豆焯水备用。

3.将米饭煮熟备用。

4.将鸡蛋打散，放入锅中煎成蛋饼备用。

5.将驴肉平均地放入锅中煸炒至变色，参加胡萝卜和豌豆继续煸炒。

6.参加米饭和蛋饼，翻炒平均。

7.撒上葱花即可。

以上三种驴肉做法均比力简单易学，合适家庭厨房初学者测验考试。无论是炖粉条、烤串仍是炒饭，都能将驴肉的特殊口感阐扬到极致，让人回味无限。