香锅的做法
香锅是一道十分受欢送的川菜，它的特点是香气四溢，口感丰硕，做法也比力简单。以下是香锅的家常做法。
质料：牛肉、羊肉、鸡肉、土豆、豆腐、青椒、红椒、蒜、姜、郫县豆瓣酱、花椒、干辣椒、盐、糖、生抽、老抽、料酒、鸡精、油。
步调：1.将牛肉、羊肉、鸡肉别离切成片状，用少许盐、糖、生抽、老抽、料酒、鸡精腌造15分钟。
2.土豆去皮切块，豆腐切块，青椒、红椒切片，蒜、姜切末。
3.热锅凉油，放入蒜末、姜末、花椒、干辣椒煸炒出香味。
4.参加郫县豆瓣酱煸炒，放入腌造好的肉片煸炒至变色。
5.参加土豆块、豆腐块、青椒、红椒翻炒平均。
6.加水没过食材，放入盐、糖、生抽、老抽、料酒、鸡精，大火煮开后转小火炖煮10-15分钟。
7.最初参加少许油，翻炒平均即可。
香锅的家常做法若是你想在家里造做一道甘旨的香锅，能够根据以下家常做法。
牛肉、土豆、豆皮、豆芽、豆腐、红辣椒、青辣椒、葱姜蒜、郫县豆瓣酱、花椒、盐、生抽、老抽、料酒、鸡精、油。
1.将牛肉切成片状，用少许盐、生抽、老抽、料酒、鸡精腌造15分钟。
2.土豆去皮切成块状，豆皮切成小段，豆芽洗净备用。
3.锅中倒入适量油，烧热后放入葱姜蒜末煸炒出香味。
4.参加郫县豆瓣酱、花椒煸炒出香味。
5.放入腌造好的牛肉片煸炒至变色。
6.参加土豆块、豆皮段、豆芽翻炒平均。
7.参加适量水，放入盐、生抽、老抽、料酒、鸡精，大火煮开后转小火炖煮10-15分钟。
8.最初参加红辣椒、青辣椒翻炒平均即可。
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