质料：鸡蛋3个白砂糖100克低筋面粉100克玉米淀粉50克泡打粉1/2小匙无盐奶油50克草莓适量淡奶油适量步调：将鸡蛋别离，卵白和蛋黄别离放在两个清洁无油无水的碗中。将蛋黄参加白砂糖，用手动打蛋器搅拌平均至颜色变浅。将玉米淀粉、低筋面粉和泡打粉混合过筛，参加蛋黄液中，搅拌平均。将无盐奶油融化，参加面糊中，搅拌平均。将卵白参加清洁无油无水的碗中，用电动打蛋器打至呈现大泡沫，参加白砂糖，继续打至硬性发泡。将1/3的卵白霜参加面糊中，用切拌的体例搅拌平均，再将面糊倒入卵白霜中，悄悄搅拌平均。将面糊倒入已经涂抹了无盐奶油的模具中，用力震一下，排出气泡。将模具放入预热好的烤箱中，180度烤约25分钟摆布，烤至外表金黄色即可。将草莓洗净，切成小块，淡奶油打发，将草莓块和淡奶油涂抹在蛋糕上即可。
0