鲜肉粽子的配料：
在造做鲜肉粽子时，需要筹办以下配料：
1. 糯米：200克
2. 猪肉：200克
3. 香菇：50克
4. 葱：适量
5. 姜：适量
6. 蒜：适量
7. 豆腐干：50克
8. 酱油：适量
9. 盐：适量
10. 胡椒粉：适量
11. 糖：适量
鲜肉粽子的做法：1. 将糯米淘洗清洁，放入清水中浸泡3小时。
2. 猪肉切成小丁，香菇泡软切成小丁，葱姜蒜切末，豆腐干切成小块。
3. 热锅凉油，将葱姜蒜爆香，参加猪肉炒至变色。
4. 参加香菇和豆腐干一同炒匀，参加酱油、盐、糖、胡椒粉调味，炒匀备用。
5. 把浸泡好的糯米沥干水分，参加拌好的猪肉馅，搅拌平均。
6. 取一块竹叶，将其半数成一个漏斗状，将糯米馅拆入漏斗中，用手压紧。
7. 将竹叶用手捏成三角形，将两边半数，再将底部半数，用棉绳紧紧绑住。
8. 将做好的鲜肉粽子放入锅中，参加足够的水，大火煮沸后转小火渐渐煮熟，约需2-3小时。
9. 煮熟后取出，趁热食用。
鲜肉粽子的图片：（以下图片来源于收集，仅供参考）
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