如何制作醋熘土豆丝和醋溜土豆丝？

醋熘土豆丝是一道传统的中式美食，它的做法简单易学，下面是详细的造做步调：

1. 起首筹办好土豆，将其削皮后洗净，然后用刨丝器或刀将土豆切成细丝。

2. 筹办一小碗水淀粉，将土豆丝放入碗中，参加适量的盐、鸡精和水淀粉，搅拌平均，腌造10分钟。

3. 取一小锅，放入适量的油，烧至七成热，将腌造好的土豆丝放入锅中，用筷子敏捷搅拌至土豆丝酿成金黄色。

4. 将炸好的土豆丝捞出，控干油分，锅中留少量油，参加适量的醋、白糖、酱油，用小火煮至糖熔解。

5. 将炸好的土豆丝放入锅中，用铲子敏捷翻炒平均，让醋糖汁平均地附着在土豆丝上。

6. 最初，将炒好的醋熘土豆丝拆盘，撒上葱花即可食用。

醋溜土豆丝也是一道十分受欢送的中式美食，它的做法与醋熘土豆丝有些类似，下面是详细的造做步调：

1. 筹办好土豆，将其削皮后洗净，然后用刨丝器或刀将土豆切成细丝。

2. 取一小碗，将土豆丝放入碗中，参加适量的盐、鸡精和水淀粉，搅拌平均，腌造10分钟。

4. 将炸好的土豆丝捞出，控干油分，锅中留少量油，参加适量的醋、白糖、酱油、姜片和蒜末，用小火煮至糖熔解。

6. 最初，将炒好的醋溜土豆丝拆盘，撒上葱花即可食用。