橄榄菜
橄榄菜是一种腌造的咸菜，具有浓重的咸味和香气，是造做橄榄菜炒饭的必备食材。橄榄菜能够在超市或者亚洲食物店购置到，要留意选择新颖的、颜色鲜艳的橄榄菜。
炒饭炒饭是一道常见的中式菜肴，造做办法简单，口感香糯。造做橄榄菜炒饭的关键是要掌握好炒饭的火候和配料的比例。一般来说，炒饭的配料能够按照小我口味自在搭配，但是造做橄榄菜炒饭时，需要将橄榄菜和饭的比例控造在恰当的范畴内，以包管口感的协调。
造做步调1.将米饭提早煮熟，晾凉备用。
2.将橄榄菜洗净，切成小段。
3.锅中参加适量的油，烧热后参加葱姜蒜末爆香。
4.参加橄榄菜翻炒，再参加适量的盐和糖，炒至橄榄菜变软。
5.将煮好的米饭参加锅中，翻炒平均。
6.参加适量的酱油和胡椒粉，翻炒平均。
7.最初参加蛋液，翻炒平均，出锅前撒上葱花即可。
小贴士1.炒饭时要利用冷饭，如许能够包管炒出来的饭粒不会粘在一路。
2.能够按照小我口味参加其他配料，如胡萝卜丁、豌豆、虾仁等。
3.炒饭时火候要掌握好，火大容易炒糊，火小则容易炒不熟。
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