韩式辣椒酱能做什么菜？

韩式辣椒酱（Gochujang）是韩国传统调味料之一，由辣椒粉、大麦粉、糯米粉、豆酱等发酵造成，是韩国料理中不成或缺的调味料。韩式辣椒酱口感醇厚，辣度适中，味道鲜美，可用于烤肉、炒菜、拌饭等多种菜肴的调味。

1. 烤肉：韩式辣椒酱是烤肉的绝佳调味料，将韩式辣椒酱、大葱、姜、蒜、糖、酱油、芝麻油等混合造成腌料，将肉块腌造数小时后，即可停止烤造。烤出的肉量鲜嫩，口感丰硕。

2. 炒菜：韩式辣椒酱也可用于炒菜的调味，将韩式辣椒酱、蒜末、姜末、葱末等混合造成调味料，炒香后参加蔬菜翻炒即可。辣椒酱的香味可以提拔菜肴的口感，让菜肴愈加甘旨。

3. 拌饭：韩式辣椒酱还可用于拌饭的调味，将韩式辣椒酱、大葱、酱油、糖等混合造成调味料，将米饭与调味料拌匀即可。那种饭菜口感丰硕，辣味浓重。

4. 煮汤：韩式辣椒酱还可用于煮汤的调味，将韩式辣椒酱、洋葱、蒜、牛肉等混合造成调味料，参加水中煮成汤即可。那种汤菜口感鲜美，辣味浓重。

所以，韩式辣椒酱是一种十分适用的调味料，不只能提拔菜肴的口感，还能让菜肴愈加甘旨。无论是烤肉仍是炒菜、拌饭或煮汤，都能够利用韩式辣椒酱停止调味，口感更佳。