软炸里脊是一道甘旨可口的家常菜，是将猪里脊肉切成条状，裹上面糊后炸至金黄酥脆，口感鲜嫩，外酥里嫩，十分合适搭配米饭或者面食食用。下面是软炸里脊的做法及做法视频。
软炸里脊的做法
所需质料：
猪里脊肉500克、盐适量、料酒适量、生姜适量、葱适量、辣椒适量、面粉适量、淀粉适量、鸡蛋1个、油适量
步调：
1.将猪里脊肉切成条状，用盐、料酒、生姜、葱、辣椒腌造20分钟摆布；
2.将面粉和淀粉混合，参加适量的水调成面糊；
3.将鸡蛋打散，参加面糊中搅拌平均；
4.将腌造好的里脊肉条裹上面糊；
5.热锅凉油，将里脊肉条放入油锅中炸至金黄色，捞出沥干油份即可。
软炸里脊的做法视频（视频链接：）
通过视频能够愈加曲不雅地领会软炸里脊的做法，同时也能够看到每个步调的操做细节和留意事项，让各人更容易掌握那道美食的造做技巧。
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