板栗是一种营养丰硕的食材，含有丰硕的卵白量、碳水化合物和脂肪，还含有多种矿物量和维生素。造做板栗鸡时，需要先将板栗煮熟去壳备用。
鸡肉选用鸡腿肉或鸡胸肉，切成恰当大小的块状备用。能够先将鸡肉用盐、胡椒、料酒等调味腌造一段时间，增加鸡肉的口感。
配料除了板栗和鸡肉外，还需要一些辅助配料，如洋葱、蒜、姜、干辣椒等。那些配料能够增加板栗鸡的香味和口感。
做法1.将切好的鸡肉用油煎至金黄色，放入碗中备用。
2.在统一锅中参加洋葱、蒜、姜、干辣椒等配料炒香。
3.参加煮熟去壳的板栗，翻炒平均。
4.将煎好的鸡肉放回锅中，参加适量的盐、糖、生抽、老抽等调味料。
5.参加适量的清水，煮至鸡肉熟透，汤汁浓稠即可。
小贴士1.能够在煮板栗的水中参加少量盐和糖，增加板栗的味道。
2.煮板栗时能够用刀在板栗外表刻上十字形，有利于板栗煮熟。
3.调味时要按照小我口味适量增减，不要过于咸或过于甜。
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