如何制作香干回锅肉？香干是一种以豆腐为原料制成的食品，其口感酥脆，味道清香。而回锅肉是一道传统的川菜，以猪肉为主料，搭配青椒、蒜苗等烹制而成，口感鲜美。今天，我们来介绍一下如何制作香干回锅肉。

起首，我们需要筹办以下质料：猪肉（五花肉或者瘦肉都能够）、香干、青椒、蒜苗、姜、蒜、料酒、酱油、白糖、盐、生抽、老抽、淀粉、花椒、食用油等。

1.将猪肉切成薄片，参加少量盐、酱油、料酒、淀粉抓匀腌造15分钟摆布。

2.将香干切成小块，青椒和蒜苗切成段状备用。

3.热锅凉油，参加姜蒜和花椒爆香，放入腌造好的猪肉片翻炒至变色。

4.将炒好的猪肉片捞出备用，再放入香干翻炒至外表微黄。

5.参加青椒和蒜苗翻炒平均，接着倒入炒好的猪肉片翻炒平均。

6.调入适量的盐、酱油、白糖、生抽、老抽，翻炒平均即可出锅。

香干回锅肉做法简单，口感鲜美，是一道合适家庭食用的美食。各人能够按照本身的口味适量调整调料的用量，让那道菜更契合本身的口味。