素食主义的好处和坏处是什么？

素食主义者不食用任何肉类，包罗禽肉、海鲜、牛肉、猪肉等等。相关于肉食主义者，他们的饮食习惯有以下几个益处：

1. 降低患病风险

素食主义者较少患上瘦削症、高血压、糖尿病、心脏病等疾病。那是因为素食主义者摄入较多的蔬菜、生果、谷类、豆类等动物性食物，那些食物富含纤维、维生素和矿物量，可以促进身体安康。

2. 庇护情况

肉类消费对情况形成了很大的压力，包罗地盘、水资本的消耗，以及排放的温室气体和污染物。而素食主义者不食用肉类，可以削减对情况的承担，庇护地球。

3. 道德伦理

良多素食主义者选择不食用肉类是出于对动物权益的尊重和庇护。他们认为，肉类消费过程中的屠宰和残忍看待动物是不道德的，因而选择不食用肉类。

1. 营养不平衡

素食主义者需要出格留意摄入卵白量、钙、铁等营养素，因为那些营养素次要来源于肉类食物。若是摄入不敷，会招致身体呈现营养不良的情况。

2. 烹调困难

相关于肉类食物，素食食材的选择和烹调办法较为有限，需要破费更多的时间和精神来筹办饮食。

3. 社交难度

在社交场所，素食主义者可能会面对食物选择方面的困难，因为良多场所供给的食物都是肉类，而素食主义者需要出格要求素食。