如何做出最正宗的红烧羊排？

红烧羊排的做法

红烧羊排是一道传统的中式菜肴，以其鲜美的味道和营养丰硕的特点遭到广阔门客的喜欢。以下是最正宗的红烧羊排的做法。

质料：羊排 500克生姜 适量大葱 适量料酒 适量老抽 适量生抽 适量盐 适量白糖 适量清水 适量步调：将羊排洗净，切成小块，用开水烫一下，去除血水和腥味。用油将羊排煎至金黄色，取出备用。将切好的姜片和葱段放入锅中，煸炒出香味。参加适量的料酒，煮至酒精挥发。参加适量的老抽和生抽，煮至颜色平均。参加适量的盐和白糖，调味后参加清水，水量要刚好淹过羊排。将煎好的羊排放入锅中，煮开后转小火，炖煮1-2小时，曲至羊排软烂入味。最初将汤汁收浓，淋在羊排上即可。小贴士：烹调时间能够按照小我口感停止调整，但更好不要太短。用料酒能够去除羊肉的腥味。参加适量的老抽和生抽能够提拔菜肴的色泽和味道。能够按照小我口味参加适量的辣椒和香料。

最初，一道香气扑鼻的红烧羊排就做好了，赶紧来一口吧！