如何做出正宗的小锅米线？小锅米线

小锅米线是一种来自云南的美食，以其口感细腻、清新可口而闻名。在造做小锅米线时，需要用到以下原料：米线、鸡蛋、肉丝、豆芽、木耳、酸笋、小葱、姜、蒜、辣椒、盐、鸡精、生抽、老抽、花椒油等。

造做步调如下：

1. 将葱、姜、蒜、辣椒切成末备用；

2. 鸡蛋打入碗中，参加盐、鸡精搅拌平均；

3. 豆芽、木耳、酸笋洗净备用；

4. 热锅凉油，将葱、姜、蒜、辣椒末爆香；

5. 参加肉丝翻炒至变色；

6. 参加豆芽、木耳、酸笋翻炒平均；

7. 倒入适量的水，参加盐、鸡精、生抽、老抽煮开；

8. 将鸡蛋液倒入锅中，搅拌平均；

9. 放入米线，煮至熟透；

10. 参加花椒油、小葱即可。

以上就是造做小锅米线的详细步调，希望对各人有所帮忙。