豆芽菜是一种营养丰硕、味道清新的蔬菜，炒豆芽菜是一道常见的家常菜。下面介绍一下炒豆芽菜的做法。
质料：
豆芽菜、葱、姜、蒜、盐、鸡精、生抽、油
步调：
1. 豆芽菜洗净，用清水浸泡30分钟，去除载量。
2. 葱、姜、蒜切成末备用。
3. 热锅凉油，参加葱姜蒜末炒香。
4. 参加豆芽菜翻炒，参加盐、鸡精、生抽调味。
5. 炒至豆芽菜变软，出锅即可。
小贴士：
1. 油要足，能够让豆芽菜愈加鲜嫩。
2. 炒豆芽菜时间不宜过长，不然会影响豆芽菜口感。
3. 豆芽菜容易变量，炒时不要加水，以免影响口感。
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