如何制作美味的凉拌毛肚？凉拌毛肚的做法毛肚是一种非常受欢迎的食材，它的口感鲜嫩，营养丰富。而凉拌毛肚则是一道清凉爽口的小吃，适合夏季食用。以下是凉拌毛肚的做法：

1. 筹办质料：毛肚、葱姜蒜、辣椒、花生米、香菜、醋、生抽、盐、糖、味精。

2. 将毛肚放入开水中焯水，捞出后切成薄片。

3. 将葱姜蒜切末，辣椒切碎，香菜切段备用。

4. 将花生米炒香，捣成粗粒备用。

5. 在碗中参加醋、生抽、盐、糖、味精，搅拌平均。

6. 将毛肚、葱姜蒜、辣椒、花生米、香菜参加碗中，拌匀即可。

留意事项：

1. 毛肚焯水的时间不宜过长，以免影响口感。

2. 凉拌毛肚中的调料能够按照小我口味停止调整。

3. 若是喜好更辣的口味，能够参加适量的辣椒油。

4. 凉拌毛肚更好在造做后立即食用，以免过长时间招致口感变差。