如何制作正宗的泡椒田鸡？

泡椒青蛙是一道甘旨的川菜，以其奇特的口感和鲜辣的味道遭到了广阔门客的喜爱。那么，若何造做正宗的泡椒青蛙呢？下面，我们来一路进修一下。

质料：

1.青蛙（1只）

2.泡椒（适量）

3.青椒（适量）

4.姜蒜末（适量）

5.料酒（适量）

6.盐（适量）

7.酱油（适量）

8.生抽（适量）

9.淀粉（适量）

造做步调：

1.将青蛙宰杀，去掉内脏，清洗清洁，切成块。

2.将切好的青蛙块参加适量的料酒和盐，腌造10分钟。

3.将腌好的青蛙块裹上淀粉，放入油锅中炸至金黄色。

4.将炸好的青蛙块捞出，沥干油，备用。

5.将泡椒和青椒洗净，切成小段备用。

6.热锅冷油，参加姜蒜末煸炒出香味。

7.参加泡椒和青椒，煸炒至变色。

8.参加适量的酱油和生抽，煮沸后参加炸好的青蛙块，翻炒平均。

9.最初参加适量的盐和味精，翻炒平均即可。

小贴士：

1.青蛙肉量鲜嫩，但要留意去除其内脏，以免影响口感。

2.炸青蛙块时火候要掌握好，不要过度炸造，不然会影响口感。

3.煮沸酱汁时要不断的翻炒，以免青蛙块粘锅。

以上就是造做正宗的泡椒青蛙的详细步调，希望对您有所帮忙。