- 肉蟹：2只
- 猪腩肉：200克
- 葱姜蒜：适量
- 干辣椒：适量
- 豆腐：1块
- 冬菇：适量
- 红枣：适量
- 枸杞：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 水：适量
肉蟹煲的造做办法1. 肉蟹洗净，去除蟹脚，将蟹壳突破备用。
2. 猪腩肉切块，用料酒和盐腌造15分钟。
3. 葱姜蒜切末，干辣椒剪成小段。
4. 冬菇泡软后切片，豆腐切块。
5. 热锅凉油，爆香葱姜蒜和干辣椒。
6. 参加猪肉煸炒至变色，参加冬菇和豆腐翻炒。
7. 把蟹壳放入锅中，加水煮开后参加红枣和枸杞。
8. 将炒好的肉和蔬菜倒入锅中，加盐和鸡精调味。
9. 煮至汤汁浓稠，最初参加蟹肉煮熟即可。
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