如何制作蜂巢蛋糕？蜂巢蛋糕做法

蜂巢蛋糕是一种蓬松柔嫩、口感丰硕的糕点，其奇特的蜂巢状构造更是让人爱不释手。下面我们来介绍一下蜂巢蛋糕的造做办法。

质料：

低筋面粉100克，鸡蛋3个，细砂糖70克，牛奶60克，黄油40克，白醋1/2勺，泡打粉1勺，盐1/4勺。

步调：

1.将黄油加热至融化，放凉备用。

2.将鸡蛋别离，蛋清中参加白醋，用打蛋器打至发泡。

3.将蛋黄参加白糖中，搅拌平均，参加牛奶，搅拌平均。

4.将低筋面粉、泡打粉、盐混合后过筛入蛋黄液中，搅拌平均。

5.将卵白分三次参加到蛋黄面糊中，每次用橡皮刮刀悄悄拌匀。

6.参加融化的黄油，搅拌平均。

7.将面糊倒入已经涂抹了油的烤盘中，用手悄悄敲打烤盘，让面糊中的气泡排出。

8.将烤盘放入预热好的180度烤箱中，烤20-25分钟即可。

小提醒：

1.蜂巢蛋糕造做时必然要打发好卵白，如许才气包管蛋糕蓬松。

2.在卵白中参加白醋能够增加卵白的不变性。

3.在面糊中参加融化的黄油能够让蛋糕愈加柔嫩。

以上就是蜂巢蛋糕的造做办法，希望各人可以胜利造做出甘旨的蜂巢蛋糕，享受甜美的味道。