如何制作虎皮尖椒？虎皮尖椒的做法

虎皮尖椒是一道十分受欢送的家常菜，其出格的口感和香辣味道深受各人的喜欢。下面为各人介绍一下虎皮尖椒的做法。

所需质料：

- 尖椒500克

- 盐适量

- 白醋适量

- 生粉适量

- 鸡蛋2个

- 干辣椒适量

- 姜蒜末适量

- 食用油适量

步调：

1. 将尖椒洗净，沥干水分，然后切成两半，去掉籽。

2. 在尖椒外表平均地撒上一层盐，腌造10分钟，然后用清水洗净，沥干水分。

3. 将鸡蛋打入碗中，参加少许盐和生粉，搅拌平均，做成蛋液。

4. 将尖椒放入蛋液中，平均地裹上蛋液。

5. 在锅中倒入适量的食用油，加热至七成热，然后将裹好蛋液的尖椒放入锅中炸至外表金黄色即可捞出沥干油。

6. 在锅中留少许底油，放入姜蒜末和干辣椒，煸炒出香味，然后参加适量的盐和白醋，煮沸后参加炸好的尖椒，翻炒平均即可。

虎皮尖椒炸造时要留意火候，火太大容易炸糊，火太小则容易变软。调料能够按照小我口味适量增减。那道菜色香味美，口感奇特，十分合适搭配米饭食用。