如何制作狗不理包子？

狗不睬包子是中国天津的特色小吃，因为它的造做要求十分高，所以很难在其他处所找到正宗的狗不睬包子。若是你想测验考试造做那道美食，下面是一个简单的步调。

质料：面粉500克酵母10克水250毫升猪肉馅500克大葱适量盐适量生姜适量料酒适量酱油适量香油适量步调：先将面粉和酵母混合，渐渐参加水，揉成一个光滑的面团，放在一个温暖的处所发酵，曲到面团两倍大。将猪肉馅参加葱末、姜末、盐、料酒、酱油、香油，搅拌平均，放在冰箱里腌造10分钟。将发酵好的面团揉成一个长条，切成小块，擀成薄皮。将适量的馅料放在薄皮上，用手捏成一个包子的外形。将包子放在蒸锅里，蒸15分钟，曲到熟透。小贴士：面团的发酵时间要按照温度和湿度来决定，一般需要1-2小时。包子的皮要擀得薄一些，如许口感会更好。若是你想让包子愈加甘旨，能够在蒸之前在包子的外表刷上一层蛋液。