虾酱是虾类颠末发酵加工而成的，是一种具有浓重咸香味道的调味品。虾酱能够用来烹造良多菜肴，此中虾酱豆腐是一道十分受欢送的家常菜。虾酱豆腐是将豆腐切成块状，与虾酱一路翻炒，味道鲜美，营养丰硕。下面就来介绍一下若何造做虾酱豆腐。
豆腐起首需要筹办的是豆腐。选用嫩豆腐，口感更好。将豆腐切成块状备用。
配料除了豆腐和虾酱外，还需要筹办一些配料，如葱姜蒜、辣椒、鸡精、盐等。葱姜蒜切成末备用，辣椒切成小块备用。
烹调办法1. 锅中参加适量的油，加热后放入葱姜蒜末和辣椒，炒香。
2. 参加虾酱，翻炒出香味。
3. 将豆腐块放入锅中，翻炒平均。
4. 参加适量的水，煮开后参加鸡精和盐调味。
5. 煮至豆腐软烂，汁水浓稠即可关火。
虾酱豆腐是一道家常菜肴，口感香鲜，营养丰硕。造做起来也十分简单，只需要筹办好豆腐、虾酱和配料，根据上述步调即可完成。希望各人能够测验考试造做一下，享受甘旨的虾酱豆腐。
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