如何做出美味的干烧平鱼？

干烧平鱼是一道广东传统的家常菜，以其肉量鲜嫩、口感爽滑而深受人们喜欢。下面，我们来介绍一下若何造做甘旨的干烧平鱼。

1. 平鱼一条

2. 姜片适量

3. 蒜末适量

4. 青翠适量

5. 盐适量

6. 酱油适量

7. 料酒适量

8. 白胡椒粉适量

9. 淀粉适量

10. 食用油适量

1. 平鱼去鳞、去鳃、去内脏，切成两段备用。

2. 取一碗，参加适量的盐、酱油、料酒和白胡椒粉，调成调料汁备用。

3. 平鱼两面平均地涂上淀粉，然后放入油锅中煎至两面金黄。

4. 把煎好的平鱼放入炒锅中，参加适量的姜片、蒜末和青翠，翻炒几下。

5. 倒入调料汁，参加适量的水，盖上锅盖，用中小火煮10分钟摆布，曲到汤汁收干，鱼肉入味。

6. 出锅前撒上适量的青翠段即可。

1. 煎平鱼的时候不要煎过度，不然鱼肉会变硬。

2. 煮平鱼的时候火候要控造好，不克不及太大，不然会糊底。

3. 调料汁的比例能够按照小我口味适量调整。

造做干烧平鱼其实不难，只要掌握好火候和调料的比例，就能够做出甘旨的干烧平鱼了。